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Archivio della categoria Ricette

Aperitivo o Cena Solidale?

Settembre 13, 2018 Pubblicato in: Angola, brasile, comunicazioni faggio, India, Ricette, Video Tags: , , ,  0 Commenti

Cena etnica o aperitivo solidale

Due eventi in arrivo !!!

Aperitivo Solidale il 27 settembre da SUD.

5€, parte del ricavato in beneficenza.

Hai l’opportunità di conoscere i volontari che ci aiutano a controllare che i soldi arrivino a destinazione! 

Vieni a trovarci dalle 19.30 alle 22.00 da SUD nello splendido quartiere della “Venezia” a Livorno.

Anche in caso di pioggia! 

Staremo insieme e conosceremo le esperienze dei nostri volontari con l’associazione.

India, Brasile, Angola e Honduras: realtà lontanissime in cui saremo trasportati con i racconti dei nostri associati. 

Un bicchiere di vino o una birra accompagneranno un buffet organizzato dai ragazzi di SUD. Potrai fare shopping e aiutare il nostro progetto con una tshirt solidale o una borsina di tela del Faggio Vallombrosano.

 

 

Cena Solidale il 15 ottobre al ristorante Lal Quila.

22€, parte del ricavato in beneficenza.

Una buonissima cena a menu fisso (possibilità Veggie) bevande escluse. 

Ti porteremo in India con i nostri video e foto per farti toccare con mano la realtà del sostegno.

Durante la cena passeremo tra i tavoli e potrai farci tutte le domande che ti bloccano!

Aiutaci a trovare nuovi donatori o dedicaci parte del tuo tempo per piccoli lavoretti. 

Sapevi che con soli 26 euro al mese possiamo aiutare una famiglia a mandare il proprio bambino a scuola? Sapevi che ogni anno controlliamo con i viaggi che le famiglie effettivamente abbiano bisogno del tuo sostegno? 

Potrai fare shopping e aiutare il nostro progetto con una tshirt solidale o una borsina di tela del Faggio Vallombrosano. Tanti piccoli gadget per un regalo di cuore, con il cuore a chi desideri tu. Bellissime le confezioni e i gadget dal Brasile e dall’India realizzati dalle famiglie dei nostri piccoli.

 

Sei sicuro che i soldi arrivino? Perché aiutare all’estero e non in Italia?

Partecipa e saremo felici di darti tutte le risposte.

Vieni a trovarci dalle 19.30 alle 22.00

 

 

Ricette dal mondo

Novembre 21, 2014 Pubblicato in: Ricette Tags: , , , , , ,  0 Commenti

La ricetta di questo venerdì proviene dal Brasile, una ricetta tradizionale della cucina di Salvador de Bahia: Acarajè.acarajè

Si tratta di una sorta di panino ripieno di gamberetti, ma il pane viene realizzato

in una maniera un po’ speciale, vediamo come!

Acarajè

Ingredienti:

500 gr di fagioli occhio (Feijão Fradinho) – 3 cipolle medie tagliate a pezzetti –

325 ml di olio dendê (un olio di colore rosso derivato da una palma tipica del nord-est del Brasile, può essere sostituito con olio di semi per friggere) – 3 pimenta malagueta (peperoncini piccanti sbriciolati) – 1/2 tazza di gamberi secchi e sgusciati – sale

Preparazione:

Sfregare i grani dei fagioli con le mani per togliere le bucce e tritarli a bassa velocità insieme ad una cipolla a pezzetti, con un pochino d’acqua, fino ad ottenere una pasta omogenea; salare. Riscaldare in una padella 300 ml di olio dendê, ad olio ben caldo friggere l’impasto ottenuto prendendone un cucchiaio per volta formando delle palline, nella cottura non devono seccare, ma cuocersi dentro e dorasi all’esterno. Lasciarle asciugare e passare alla preparazione della farcitura.

Frullare il peperoncino col la metà dei gamberi. Soffriggere le restanti cipolle tagliate a pezzetti nell’olio dendê, salare e unire il composto frullato. Aggiungere i restanti gamberi secchi interi, cuocere un paio di minuti, poi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Tagliare a metà ogni acarajè (la palline fritte) e farcirle con il composto di gamberi andando a formare dei piccoli panini.

Buon appetito!

 

Ricette dal mondo

Novembre 14, 2014 Pubblicato in: Ricette 0 Commenti

La ricetta che presentiamo oggi ha origini pakistane, ma viene usata comunemente in India: il Naan.naan

Si tratta di un tipo di pane lievitato usato per accompagnare pietanze sia dolci che salate e sostituisce le classiche posate; infatti la tradizione indiana non usa adoperare le posate, ma le mani con l’aiuto di questo pane che facilita la raccolta del cibo dal piatto. Il naan indiano è morbido e gustoso, di semplice preparazione; ideale per accompagnare le portate principali, ma buonissimo anche farcito con formaggio o altro in base ai propri gusti.

Naan

Ingredienti per 4 persone:

300 gr di farina 00 – 5 gr di lievito di birra disidratato – 125 gr di yogurt bianco intero – 1 dl d’acqua – sale – un pizzico di zucchero o miele

Preparazione:

Setacciare la farina insieme al lievito, il sale e lo zucchero. Formare una fontana al centro e versarci dentro lo yogurt, impastare ed aggiungere l’acqua poco per volta. Lavorare l’impasto fino a quando diventa liscio e morbido, continuare a lavorarlo per circa 10  min. Formare una palla e lasciarla lievitare in una ciotola coperta da pellicola trasparente per almeno 2 ore. Trascorso il tempo di lievitazione stendere con l’aiuto del mattarello dei dischi sottili del dimetro che si preferisce. Cuocere in padella antiaderente leggermente oliata per circa 2 min per parte. Vedrete il naan gonfiarsi; appena sarà dorato da entrambe le parti è pronto. Servire tiepido accompagnato dalla pietanza che si preferisce.

Buon appetito!